近期“卤味三巨头”半年报发布,从半年报数据来看,今年上半年,除煌上煌营收微降2.98%外,周黑鸭、绝味食品均实现营、利双增,其中周黑鸭净利增幅更是高达453.6%,半年赚了1.02亿元。去年同期,“卤味三巨头”净利曾集体跳水,周黑鸭、绝味食品同比跌幅达92%、80.36%。
据悉,这几家公司的净利增长,靠的并不完全是鸭脖卖得多。“卤味三巨头”净利润之所以能够恢复增长,除得益于消费复苏带来的销售恢复外,市场补贴等相关费用的大幅减少也是其中一个重要原因。中新经纬在采访绝味食品证券部时得知,为提升经营效率,公司通过改善单店模型、优化产品结构、加强新品研发等手段应对原材料价格的冲击。
据中新经纬报道,“卤味三巨头”净利恢复增长的同时,网友们“鸭脖越来越贵”的吐槽也是此起彼伏。在北京,周黑鸭锁鲜鸭脖,大盒装约300克,卖42元,算下来一斤约70元;大盒鸭翅约230克,售价34.9元,一斤约75.87元;大盒鸭掌约225克,售价35元,一斤约77.78元;大盒鸭头23.9元,仅两个,一个约11.95元。北京的赵女士表示,“每次去买鸭脖,我都会提前给店员说少抓点,结果他们还是一抓一大把,一称五六十元。真是太贵了,都能买一整只酱鸭了。”